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0851qyy
發表於 2014-4-27 14:27:37
油爆大虾
1.大虾洗净去须,葱切碎、蒜切片;中火,炒锅倒底油,放葱蒜2.爆出香味后放大虾,转大火翻炒,加入料酒,继续翻炒3.最后依次加入生抽、老抽和米醋4.再放入盐和白糖,待出香味后,撒上葱花碎即可出锅
烹饪技巧
1、油要比平时炒菜多一点;2、醋可提鲜去腥,糖也是去腥的。不过家中有糖尿病的人,糖就不要放了,可加醋来提香;3、生抽不要放过多,不然虾的颜色太深不好看了。
piaolingjijie
發表於 2019-3-19 08:39:19
很好吃的样子,这个挺难做的,看饿了~
jimdyh
發表於 2024-9-5 13:23:24
现在海鲜的价格亲民一点了,换以前这样的大虾平时吃不到
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油爆大虾