bixiji010 發表於 2014-5-31 15:47:46

大白菜肉捲

材料
大白菜6片、絞肉450克、乾香菇1大朵、火腿30克、乾干貝2顆，薑末、蒜末各少許，棉繩6條
調味料
調味料A：糖5克、白胡椒粉適量、醬油8ml、香油10ml、米酒5ml、蛋汁5ml
調味料B：鮮味露5ml、烏醋3ml、米酒5ml



作法：
1. 將絞肉加調味料A、薑末、蒜末拌勻。
2. 大白菜燙軟後冰鎮。
3. 香菇、干貝用熱水泡開，與火腿都切成細絲，泡香菇的水留用。
4. 大白菜上鋪適量絞肉，捲起後，以棉繩固定。
5. 淋爆香的香菇、干貝、火腿，加150ml的泡香菇水、調味料B，蒸15~20分鐘

orcad123456 發表於 2014-6-2 16:37:09

别有一番风味，吃货的最爱

發表於 1970-1-1 08:00:00

zhengxiangsai 發表於 2017-10-28 23:05:47

看起来真的不错试试看

ssx51466 發表於 2017-10-29 19:19:32

{:6_224:}{:6_224:}

zhengxiangsai 發表於 2017-11-9 05:50:35

看起来真的不错，试试先{:1_1:}

ASDF4007 發表於 2017-11-9 07:28:33

这图也太寒酸了

夏子悉 發表於 2017-11-9 07:46:56

感觉不错 加了干贝会很鲜

piaolingjijie 發表於 2019-3-16 16:58:59

这个挺难做的，有机会试一下，看饿了~
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