逸然 發表於 2016-10-28 22:06:43

廣式馬蹄羊肉煲

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材料

羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽

做法

1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁

2.热油锅，爆香生姜

3.放进羊肉，大火爆炒

4.溅入白酒，继续大火煸炒

5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗

6.加入2大勺柱候酱

7.翻炒均匀，加入1小勺白糖

8.加入没过羊肉的清水

9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的

10.大蒜切段

11.加入少量老抽

12.加入大蒜段

13.大火收至酱汁浓稠

14.转入砂锅

15.小火加热5分钟，关火即可

16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷


蒼之濤 發表於 2016-10-29 15:38:29

吃羊肉容易上火

柯达 發表於 2016-11-1 16:37:43

天冷吃羊肉煲一流

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

853009513 發表於 2017-8-18 23:16:11

非常不错

zhengxiangsai 發表於 2017-8-20 03:46:45

羊肉煲看起来真的不错{:1_12:}

pandahrl 發表於 2017-8-25 15:16:14

羊肉煲看起来真的不错

maodanaihe 發表於 2017-8-28 09:29:16

做的好的话。真心挺好吃的。。但是描述得有点简单啊

853009513 發表於 2017-8-28 19:55:45

非常不错
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