小D 發表於 2021-6-28 20:07:51

红烧肉

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准备食材

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鹌鹑蛋洗干净提前煮熟

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五花肉切成2厘米左右的方块

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姜切成碎末

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葱切成碎末

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汤锅烧水,放三勺料酒,水开之后放入五花肉焯水,水开之后即刻关火

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捞出五花肉块沥水备用

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炒锅倒油,中小火烧至油七成热

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放入白砂糖或者冰糖,用铲子搅动,炒糖色

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糖变色之后倒入五花肉

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翻炒均匀,确保每块肉上都裹满糖色

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倒入六月鲜红烧酱油

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这色泽,美美哒。翻动五花肉,使每块肉上都裹满酱汁

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倒入切好的蒜末和姜末

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再加一勺白糖调味,另外放入几个八角,搅拌均匀

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倒入烧开的热水加一勺食盐

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大火烧开之后转小火炖45分钟即可

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鹌鹑蛋剥好之后洗干净

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倒入锅中,同五花肉一起炖

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45分钟以后改大火收汁即可

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出锅,鹌鹑蛋比红烧肉更受欢迎怎么破?

LXK2020 發表於 2021-6-29 08:48:21

看着很不错

LXK2020 發表於 2021-6-29 08:49:19

看着很不错

自然大叔 發表於 2021-6-30 14:01:11

啃着很好吃的哦

x232524172 發表於 2021-7-1 09:56:16

看着很不错

xpf123xpf 發表於 2021-7-3 07:34:24

看着就很好吃

wuye001 發表於 2021-7-3 22:45:52

感觉五花肉火候欠了点

甘草 發表於 2022-3-4 21:20:10

极为喜爱

lubito 發表於 2022-3-7 15:45:42

这个搭配很不错。

ssx51466 發表於 2022-4-15 20:15:49

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