紫苏煎黄瓜
原料:黄瓜两条,新鲜紫苏50克配料:红尖椒、大蒜调料:食用油、盐、生抽、酱油、鸡精、白糖、香醋、胡椒粉 、玉米淀粉 1、 黄瓜洗净,用斜刀切大片,约0.5厘米厚;紫苏摘叶洗净,红椒切小颗粒,大蒜拍碎;准备一碗调味汁,分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖,一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。
2、锅烧热放油,下大蒜煸香,将黄瓜片倒入锅中,中火煎至两面发黄软嫩。 3、然后放入紫苏翻炒均匀。 4、再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入,撒红椒颗粒炒匀即可。
特点:脆嫩爽口。
要点:为保存黄瓜的爽口,不能煎太久。 味道:在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口。 我家有种紫苏 格式发个生日个地方 这个好像不错哦 这个好像不错哦 来看看~~~~~ 是个药材吧 不知道紫苏是什么味道,我们这做菜不用紫苏 黄瓜其实只适合生吃 创新的菜品呀
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