家常红烧肉
食材明细
主料
[*]五花肉适量
辅料
[*]鹌鹑蛋适量
调料
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]冰糖适量
[*]桂皮适量
[*]八角适量
[*]香叶适量
[*]甜香口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
家常红烧肉的做法步骤
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1
准备鹌鹑蛋。
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2
五花肉洗干净。
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3
切块。
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4
入锅煸炒出油。
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5
炒冰糖。
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6
炒糖色。
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7
入五花肉，加料酒。
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8
砂锅准备桂皮香叶八角。
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9
葱姜蒜。
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10
加入适量开水，老抽一勺。
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11
生抽三勺。
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12
来点醋。
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13
鹌鹑蛋煎一下。
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14
大火烧开。
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15
小火慢炖。
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16
摆盘加葱花。
小窍门
时间需要慢炖才入味。
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