全麦香辣豆腐包子
食材明细主料
[*]中筋面粉380g
[*]全麦面粉120g
[*]白糖5g
[*]猪油10g
[*]酵母5g
[*]温水270ml
馅料配比
[*]豆腐500g
[*]小葱4颗
[*]盐2-3g
[*]白胡椒粉2g
[*]蚝油1勺
[*]辣椒粉3勺
[*]芝麻油1勺
[*]香辣口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
全麦香辣豆腐包子的做法步骤
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1
豆腐加一勺盐，焯水2-3分钟去豆腥。
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切小块，加盐，白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，味精，一勺芝麻油。
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3
搅拌均匀（我提前一晚上把馅拌好了，小葱包的时候再放）。
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4
中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升。
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5
揉成光滑的面团（无需发酵）。
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6
搓长条，分等大的面剂子，擀皮（中间厚周围薄）。
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7
按照自己的手法依次包好，温暖处醒发1.5-2倍大。
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8
水开后蒸16分钟，焖5分钟。
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9
低脂低卡，麻辣鲜香，松软好吃。
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10
吃腻了大鱼大肉，来点粗粮包子也是不错的选择1.包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻。
豆腐餡的包子還是第一次聽說
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