凉拌木耳黄瓜腐竹
食材明细主料
[*]黄瓜1个
[*]木耳50g
[*]腐竹100g
辅料
[*]葱花适量
[*]香菜适量
[*]蒜适量
[*]小米辣适量
[*]白芝麻适量
调料
[*]生抽2勺
[*]陈醋3勺
[*]白糖1勺
[*]辣椒面3勺
[*]麻油1勺
[*]胡椒粉半勺
[*]盐少许
[*]香辣口味
[*]拌工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤
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黄瓜、香菜、葱花洗净备用。
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2
木耳、腐竹泡发后洗净备用。
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3
辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉。
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4
黄瓜切块备用（可以去除些许瓜瓤）。
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5
锅内水开后，放木耳、腐竹焯水1分钟捞出。
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6
碗内放辣椒，蒜蓉，葱头，辣椒粉，芝麻，浇上热油。
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7
放一勺麻油。
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8
两勺生抽。
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9
三勺陈醋。
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10
一勺白糖。
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11
胡椒粉，盐。
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12
放香菜，葱段，搅拌均匀。
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13
将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均匀，装盘即可食用。
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14
营养丰富，美味可口。
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15
装盘食用。
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