| 鲤鱼 1条 | 面粉 适量 |
| 葱 1根 | 姜 1块 |
| 蒜 1头 | 料酒 适量 |
| 盐 适量 | 老抽 适量 |
| 红油豆瓣酱 适量 | 米醋 适量 |
| 食用油 适量 | 白糖 适量 |
| 白胡椒粉 适量 |
1.
鱼收拾干净用胡椒粉料酒多淹一会去腥
2.
鱼两面沾干面粉
3.
锅放油烧热煎鱼两面发黄捞出控油
4.
切葱姜蒜
5.
锅留少量油炒香葱姜蒜然后放红油豆瓣酱炒出红油
6.
倒入开水加料酒老抽盐米醋白糖白胡椒粉烧开
7.
鱼放入汤中烧5分钟关小火多焖一会入味
8.
鱼先盛到盘中大火收汁浇在鱼上装饰上桌鱼收拾干净淹的时候多淹一会去腥。最后收汁时如果汤大多
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