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標題: 鲁菜-麻汁豆角 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 3 天前
標題: 鲁菜-麻汁豆角
鲁菜-麻汁豆角

俊良老妈

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食材明细
主料

• 豇豆适量
  

辅料

• 麻汁适量
  

配料

• 凉拌醋适量
• 生抽适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
  

• 微辣口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

麻汁豆角的做法步骤

• 
  1
  长豆角，洗净，掰去头尾。
  
• 
  2
  切成整齐的段，越5厘米宽。
  
• 
  3
  锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！
  
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  4
  焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。
  
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  5
  控干水份，整齐的码在盘内。
  
• 
  6
  麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。
  
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  7
  将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。
  
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  8
  完成，上桌！
  
  

小窍门
1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢！
2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。
3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。

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3 天前 上傳

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作者: Djb222    時間: 3 天前
這應該就是白灼豆角再淋上麻醬吧？

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