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標題: 烘焙大師小山進的西餐與甜點 (182MB@PDF@KF/JU/FD/DU/UD) [打印本頁]

作者: hibye3721 時間: 13 小時前
標題: 烘焙大師小山進的西餐與甜點 (182MB@PDF@KF/JU/FD/DU/UD)
【檔案名稱】：烘焙大師小山進的西餐與甜點
【檔案大小】：182MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/FD/DU/UD
【上傳日期】：2025/10/10
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
【預覽圖片】：
Kiri.Western.Cuisine.and.Desserts.jpg

【內容簡介】：
日本家喻戶曉的明星甜品主廚
日本五連冠甜點大師小山進
用奶油奶酪開發出的32道原創食譜
掃描二維碼，可觀看大師教學視訊

　　奶油奶酪是烘焙中必不可少的靈魂原料，在這本食譜集中，收錄了小山進用奶油奶酪的經典品牌凱芮（Kiri）開發出的32道原創食譜，包括熱食、蘸醬、沙拉、湯、烘焙、甜品和飲品，它們不僅足夠好吃，還加入了小山進的烹飪心得，在每一個關鍵步驟都有詳盡的技法講解。

　　大師的烹飪竅門和技術指導，會讓烘焙專業人士及烘焙愛好者們受益匪淺。

作者簡介：
[日] 小山進
　　日本五連冠甜品大師

　　日本家喻戶曉的明星甜品主廚

　　在法國巧克力愛好者團體C.C.C.（ Club des Croqueurs de Chocolat）舉辦的年度大賽中，小山進自2011年參賽以來，已經連續8年摘得該比賽的桂冠。2019年，C.C.C認可小山進為全世界Top100的巧克力甜點師之一。

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