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標題: 夏日中的最爱——芒果冰淇淋 [打印本頁]

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作者: 紫ywl    時間: 2013-6-29 13:43
標題: 夏日中的最爱——芒果冰淇淋
制作步骤

• 1. 牛奶、蛋黄和130克糖放在锅里。
  
  

• 2. 小火加热，一边加热一边搅拌，直到液体有沸腾的趋势，且变得浓稠。
  
  

• 3. 关火，加入淡奶油和一小撮盐，搅匀，放凉备用。
  
  

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  4. 芒果去皮切成小粒，加入柠檬汁。
  
  

• 5. 打成芒果泥。
  
  

• 6. 余下的45克糖加入芒果泥里，拌匀。
  
  

• 7. 将芒果泥加入第3步做好的溶液中。
  
  

• 8. 拌匀，冰淇淋液就做好了。
  
  

• 9. 如果有冰淇淋机，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段时间。
  
  

20130628174105457561544.jpg (129.87 KB, 下載次數: 85)

2013-6-29 13:43 上傳

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作者: ssx51466    時間: 2019-4-7 20:33

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