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標題: 意大利加莉娜风味小龙虾[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2012-1-5 11:12
標題: 意大利加莉娜风味小龙虾[图]

·配　　料:
〖主料〗：小龙虾16条
〖辅料〗：橄榄油30毫克、牛油20克
〖调料/腌料〗：银鱼风味的牛油汁：牛油100克、银鱼1条、蒜1/2瓣、水瓜钮（醋渍）2汤匙、番莞妥（切碎）1汤匙、番茄汁100毫升、高筋面粉、盐、胡椒粉为食街

·特　　色：带有鲜甜的海鲜原味，加上牛油与橄榄油的香味，特显意大利风情。(HaoChi123.com)

·操　　作:
(1) 把虾头切掉，在用剪刀剪开虾壳的边，把虾壳剥掉，将虾肉纵向切成两半，摘除虾肠。

(2) 在虾肉上涂抹盐和胡椒粉，然后撒放高筋面粉，用漏勺把虾肉捞起来，筛掉多余的高筋面粉。

(3) 将橄榄油和牛油倒进炒锅中加热，当油脂被充分烧热后把虾肉倒进炒锅中煎，带两面煎好之后，把虾肉捞出来控净油。

(4) 把煎好的小龙虾肉摆在盘子的中间，在虾肉上撒些番莞妥碎叶、盐和胡椒粉，然后把番茄汁洒怖在虾肉上，最后从上方倒入银鱼风味的牛油汁。

作者: 甘草 時間: 2024-1-25 14:24
风味独特

作者: ssx51466 時間: 2024-1-27 19:50

作者: yynnxx 時間: 2024-1-28 10:46

应该好吃

作者: Djb222 時間: 2024-8-2 10:11
小龍蝦肯定要國內的口味才好吃

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