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標題: 开胃酱萝卜 [打印本頁]

作者: feilai0772 時間: 2012-1-11 16:19
標題: 开胃酱萝卜

原料：白萝卜半根(1斤 500克)。

其他：盐15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML1小碗。

做法：

1、将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）。

2、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。

3、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。

4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系。

5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。

6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水(200ML)。

7、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉。

8、最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。

作者: ssx51466 時間: 2017-9-7 18:33

作者: 蒼之濤 時間: 2017-9-8 13:56
秋冬吃萝卜啦

作者: zddlu 時間: 2017-9-11 21:52
可以试一试

作者: georgedyh 時間: 2017-9-11 22:45
萝卜要做到酸而不涩不是一件容易的事情啊

作者: gongkai0123 時間: 2017-9-19 11:16
酸甜爽口

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-11-10 06:58
光看起来就饿了，相当不错，试试先

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