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標題: 乐山甜皮鸭 [打印本頁]

作者: zz524936785 時間: 2021-2-4 17:40
標題: 乐山甜皮鸭
甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”，乐山人称卤鸭子，是四川省乐山市的一道著名美食，属于川菜；该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
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作者: 甘草 時間: 2023-4-12 20:21
香脆可口的样子

作者: cdm1121 時間: 2023-5-29 09:45
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