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標題: 水果馅饼 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-7 08:39
標題: 水果馅饼

步骤

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酵母与西瓜汁充分融合，再加入一个鸡蛋，适量白糖，搅拌均匀，加入面粉，用手揉面，揉好之后用保鲜膜封口，醒发30分钟。

步骤

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苹果切片加糖腌渍，香蕉捣成泥状，之前用西瓜汁和面剩下的西瓜瓤继续当馅料。

步骤

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把醒发的面再次揉搓，揉成条状，分成5个一样的饼坯，拿其中一个饼坯用杆秤擀成1毫米厚度的薄饼

步骤

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做好的馅料平摊在饼上，馅料占据饼皮的1/2面积就行了，然后把另一半饼皮沿中间对折，并把边缘压紧。

步骤

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锅洗干净开小火，把做好的饼平摊在锅底，小火慢烙，不能发火，饼容易糊。一面烙成金黄色之后翻至另一面继续烙，直至两面都是金黄色就可以盛出来了。

水果馅饼的成品图

水果馅饼的烹饪技巧

技巧

tips

烙饼时一定要小火，饼边缘一定要压实，不然馅容易漏出来。第一次烙火候把握机会不准，烙出来的饼没什么色相，不过味道还是可以的。

作者: LXK2020 時間: 2021-7-7 09:44

看着不错，有空试试

作者: 甘草 時間: 2022-10-10 11:35
甜美的味道

作者: ssx51466 時間: 2022-10-10 19:13

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