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標題: 葱香蛋夹饼 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-9-30 11:11
標題: 葱香蛋夹饼

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准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香葱。

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面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，加入盐调匀；香葱洗净切粒。

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锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

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饼皮稍干，倒入鸡蛋。

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翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

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饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

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如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

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最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。

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饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。

葱香蛋夹饼讨论

作者: ssx51466 時間: 2021-9-30 18:51

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