草鱼一条，不要鱼头，洗净去除内脏后片下鱼肉
鱼肉切蝴蝶片，一刀切断一刀连着
切好是这个样子，像是蝴蝶
切好的鱼肉放进容器
加入水煮鱼调料里的腌料包，拌匀后腌制20分钟以上
腌鱼片的时候开始准备蔬菜，根据自己的喜好就好，准备好的蔬菜洗净
洗好的蔬菜切段，蘑菇掰成小片
汤锅加水烧开后放入蔬菜，煮大约1分钟就行，记得豆芽先煮一会再放别的菜
煮好的蔬菜捞出来，放在容器底部待用
炒锅放油，放入葱姜蒜爆香
加入水煮鱼调料里的调料包，炒香
翻炒一会，炒出红油来
加入适量水，煮开
先放入鱼骨煮1分钟
再放入鱼肉片
全部放入，等水再煮开，鱼肉变白就好了
先把鱼肉捞出放在刚才准备的蔬菜上，再加入汤
把水煮鱼料包里的干料包放在鱼肉上面
放上香菜和葱末
炒锅加入花生油和一些芝麻油，烧热后泼在鱼上面即可，辣椒的香味会充分散发出来
最后一步，烧热的油会充分激发出辣椒的和麻椒的麻辣味道，加入少许芝麻油会更香
黄豆芽和芹菜特别好吃，建议多放点
| 歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.life/) | Powered by Discuz! X2.5 |