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標題: 红烧肉鹌鹑蛋 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-11-11 22:51
標題: 红烧肉鹌鹑蛋
食材明细
主料
辅料
调料

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

  • 1

    成品图。

  • 2

    制作方法：适量鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅煮熟，捞出。

  • 3

    鹌鹑蛋过凉水，去掉蛋壳，备用。

  • 4

    五花肉适量，改刀切小块，备用。

  • 5

    五花肉冷水下锅，加入适量料酒，焯烫出血沫，捞出。

  • 6

    五花肉控干水分，备用。

  • 7

    五花肉放入锅中，翻炒出水分。

  • 8

    五花肉盛出，加入适量油，油温五成热放入五花肉煸炒，加入适量酱油，老抽，翻炒上色。

  • 9

    加入适量清水，盐，十三香，冰糖，料酒，陈皮一块，葱姜，大火烧开。

  • 10

    加入鹌鹑蛋，改小火慢炖。

  • 11

    成品图。



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