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標題: 干锅鸡 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-11-13 08:30
標題: 干锅鸡
食材明细
主料

辅料

调料

干锅鸡的做法步骤

1

三黄鸡砍成3-4厘米块状(清水漂去血水)；
2

热锅放入色拉油3斤烧至160C油温放入三黄鸡，表面炸至金黄后捞出备用，放入土豆/黄瓜炸至断生后捞出备用；
3

热锅下色拉油烧至160°C油温加入姜片、蒜片、葱段,再加入干辣椒、灯笼椒、青红花椒后炒出香味；
4

锅中加入炸好的鸡块、土豆、黄瓜翻炒，再加入麻辣香锅底料200g翻炒均匀后，放入黑木耳、洋葱翻炒,加入麻辣香锅红油，起锅前放入少许香油、藤椒油翻炒均匀后即可出锅。

作者: wlkpl1234 時間: 2023-11-13 08:31
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作者: Djb222 時間: 2023-11-13 09:24
乾鍋雞的雞一定要幹才好吃！

作者: 8a211 時間: 2023-11-14 22:30
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作者: qwe542015 時間: 2023-11-16 15:38
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作者: jimdyh 時間: 2024-9-3 00:19
这个算川菜吗？一看就非常香，喜欢吃辣的人尤其喜欢

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