1
五花肉放入锅中，加入料酒，葱姜，将肉煮熟。
2
青红椒切片，姜切片，蒜苗切成段，蒜白和叶子分开放。
3
煮好的肉清洗干净，切成薄片。
4
锅里放少量油，下入姜片和肉，小火慢慢煎出油。
5
肉片微干，放入适量料酒，一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。
6
放入青红椒和蒜白翻炒至断生。
7
最后放入蒜苗叶。
8
翻炒均匀出锅。
9
回锅肉。
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