1
草鱼半条洗净擦干水份，去除头尾后斩成均匀的小块
2
将鱼块放入大碗中，加适量盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒抓匀腌制15分钟
3
腌制好的鱼块加入适量面粉抓匀
4
锅内热油放入鱼块，中火油炸
5
炸至如图所示鱼块定型呈黄色时盛出
6
将锅内的油烧热，再次将鱼块放入锅中大火油炸
7
这个是复炸好的效果，表皮更酥脆
8
成品图
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