比思論壇

標題: 盐菜扣肉 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-16 12:14
標題: 盐菜扣肉
食材明细
主料
辅料
调料

盐菜扣肉的做法步骤

  • 1

    炸好的扣肉切厚片。

  • 2

    一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一块南乳，一勺南乳汁，姜末，一勺白糖，混合均匀。

  • 3

    把切好的扣肉拌匀，腌制20分钟。

  • 4

    盐菜多洗几次，把沙子洗干净，再用水泡发。

  • 5

    热锅烧油，放入花椒（炸香可以捞出），葱姜末小火炒香。

  • 6

    加入控干水分的盐菜炒香。

  • 7

    扣肉皮朝下摆好，一碗大概十片。切薄一些更入味。

  • 8

    炒好的盐菜装入并压平整。

  • 9

    蒸箱1个半小时。

  • 10

    完成。

  • 11

    用碟子反扣即可。



20240203170696215718580610083606.jpg (134.87 KB, 下載次數: 18)

20240203170696215718580610083606.jpg

作者: cjqqm    時間: 2024-3-16 16:53
画风有点可爱，不知道有没有马



歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.life/) Powered by Discuz! X2.5