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准备三个个头儿相似的土豆，细长的土豆非常适合做薯塔，去皮后切掉四周，只留中间的长方形。
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长方形土豆放在两根筷子中间，先竖着切，厚度大约2毫米，然后头尾对调翻个面，按照中间那张图左上右下的方向斜着切，同样的厚度，切完拉开就是土豆弹簧拉～
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不用到的土豆先泡在凉水里避免氧化变色。
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用竹签将土豆穿起来，轻轻拉长，摆入空气炸锅中。
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在土豆表面刷一层薄薄的油，温度180度，时间20分钟，中途可以翻面两到三次，我用的显进空气炸锅是可视炸篮，可以随时观察内部变化，表面焦黄后就翻面。
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时间到，每一面都是焦黄的，所以吃起来非常酥脆。
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在表面撒烧烤料，然后再挤上番茄酱和蛋黄酱就可以开动啦～拍照的功夫，小朋友就馋得要流口水了，真的是拦不住地吃了两根多，我只抢了半根……儿子说，妈妈，明天再去超市买几个土豆吧～额，好吧。
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好吃～
