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蔓越莓干40克，切碎后备用。
2
室温软化的无盐黄油80克、筛入糖粉40克，打发至颜色变淡体积变大。
3
室温蛋液20克，分两次加入打发。
4
打发至蛋液均匀融合进去即可。
5
筛入杏仁粉25克、低筋面粉90克、抹茶粉6克。
6
用刮刀拌至颜色均匀。
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加入蔓越莓碎，用刮刀拌至均匀。
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放在油纸上，捏成长条状。
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然后包上油纸，一边用刮刀顶住往里挤压，呈圆柱状即可。
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放冰箱冷藏1小时定型。
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定型好后取出来，切成等量地小块。
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均匀的排列在烤盘上。
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烤箱170℃提前预热到温度，放入烤制15-20分钟。注：15分钟比较松软一些，20分钟比较酥脆一些。
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烤好取出，放凉后密封保存。
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抹茶蔓越莓饼干，完成O(∩_∩)O
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清新怡人、色彩诱人的小点心。
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深邃的抹茶色与鲜红的蔓越莓交相辉映，构成了一道美丽的风景。
