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標題: 软糯豆沙柿子饼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-5-3 21:51
標題: 软糯豆沙柿子饼
食材明细
主料
辅料

软糯豆沙柿子饼的做法步骤

  • 1

    用料:柿子泥150克,面粉20克,糯米粉100克,豆沙馅105克,油适量


  • 2

    柿子去皮,用打蛋器捣成泥,


  • 3

    加入粉,


  • 4

    揉成柔软的面团,


  • 5

    分割成7等分,


  • 6

    豆沙也分割成7等分,


  • 7

    取一块面皮按扁,放入馅料。


  • 8

    包好,捏紧收口。


  • 9

    收口向下,按扁。


  • 10

    平底锅倒油,烧热,


  • 11

    放入柿子饼,中小火煎烙。


  • 12

    底面煎黄,翻面,煎另一面。


  • 13

    两面金黄,出锅。



小窍门
面粉需根据柿子泥含水量酌情增减,不要一次性加完,逐次加入,能揉成柔软面团即成。
煎烙时火不宜大,以免外焦内生。


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作者: Djb222    時間: 2024-5-11 09:57
這個可以,軟糯Q彈
作者: jimdyh    時間: 2024-5-11 10:27
柿子饼,这个有意思啊,可以当点心也可以当主菜
作者: ssx51466    時間: 2024-5-11 21:37





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