| 番茄 1个 | 金针菇 200g |
| 豆腐 1块 | 葱 1根 |
| 姜 适量 | 盐 适量 |
| 油 适量 |
1.准备好所有食材。葱姜切末。
2.豆腐切小块。
3.金针菇洗净去根。
4.焯水30秒去根。
5.番茄洗净划十字架焯水30秒去皮。
6.切块。
7.锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。
8.然后倒入一大碗开水煮1分钟。
9.加入金针菇。
10.加豆腐。
11.再次水开，撒上葱花，加入适量盐调味，出锅开吃！
12.成品
13.无敌好喝。
14.全家都爱。
15.来一口～
①加水一定要直接加开水，这样汤更加鲜美。 ②金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，所以一定要焯水。
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