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標題: 白萝卜丸子汤 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2025-1-12 10:32
標題: 白萝卜丸子汤
白萝卜丸子汤

食材用料

肉沫 300克	白萝卜 200克相克食物
料酒适量	生抽适量
盐适量	姜粉（姜末）适量
姜丝少许	香菜少许相克食物
马蹄 6个相克食物	白胡椒粉适量
蛋清 1个

白萝卜丸子汤的做法

1.把马蹄洗干净切成沫。
2.肉沫中加入料酒，生抽，盐，蛋清，白胡椒和姜粉搅拌均匀。
3.再加入马蹄朝一个方向搅拌至上劲。
4.一定要拌至粘稠上劲，不然后面煮的时候会散。
5.白萝卜洗干净去皮切成丝。
6.香菜和姜切好。
7.锅中加入适量的清水，放入萝卜丝和姜丝烧开。
8.在煮开的汤中加入肉丸子，煮7到8分钟即可。出锅前调入适量的盐和其它的调味料。
9.撒上香菜就可以食用了。

小贴士

切成末的马蹄有很多的水份，可以把水份挤掉再加入肉沫中搅拌。肉沫可以根据自己喜好弄成丸子。白萝卜一定要清水下锅，这样煮出来的汤才会清甜。

作者: jimdyh 時間: 2025-1-14 10:18
萝卜丝做肉圆，这样的丸子会有萝卜的鲜味

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