| 大米 ，50克 | 糯米 50克 |
| 虾仁 100克 | 卷心菜 100克 |
| 香菇 两朵 | 葱 少许 |
| 姜 少许 | 山茶油 少许 |
| 香油 少许 | 料酒 少许 |
| 白胡椒 少许 | 盐 少许 |
| 鸡精 少许 |
1.将糯米和白米用清水洗干净备用
2.将虾仁去掉虾线洗干净备用。
3.将香菇在开水锅里炤一下后，捞出来切成末备用。
4.将卷心菜洗干净备用。
5.将卷心菜切碎。
6.葱姜切成末。
7.将虾仁过一下热水，水里滴几滴料酒。
8.过水的虾仁变色后捞出来。
9.往锅中添水，开大火将水烧开，水开后放入大米,糯米,香菇,姜,葱,再滴几滴山茶油，锅开后转小火盖上锅盖煮四十分钟。
10.四十分钟后放入卷心菜和虾仁，卷心菜变软即可。
11.出锅前放入白胡椒粉,盐,鸡精，再滴上几滴香油调味出锅。
12.卷心菜虾仁粥盛出来美美的。
米下锅时滴几滴山茶油可以防止煮粥时，粥往锅外冒出来，山茶油也可以去虾仁的腥味。煮虾仁时放入料酒也是为了去虾仁的腥味。煮粥的过程中要来回搅动锅最少四次，免得糯米糊锅底。
| 歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.life/) | Powered by Discuz! X2.5 |