| 猪小里脊肉 100克 | 土豆 1个 |
| 葱姜蒜 适量 | 杭椒 2个 |
| 料酒 适量 | 淀粉 适量 |
| 花椒粉 适量 | 鸡精 适量 |
| 海鲜酱油 适量 | 盐 适量 |
1.肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。
2.土豆去皮洗净
3.土豆切成大点的片
4.葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。
5.锅内倒入适量的油烧热后倒入土豆片炸一下
6.土豆炸至金黄色捞出
7.腌好的肉倒入热油锅中，稍炸一下变色熟了就可以。
8.炸好的肉捞出
9.倒出多余的油，留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。
10.锅中在倒入适量的海鲜酱油和盐烧开
11.倒入土豆和肉大火翻炒一下
12.土豆和肉上色入味加适量的鸡精和杭椒丝翻炒一下即可
13.盛入盘中
14.味道不错大家来尝尝哦
肉要选里脊部位，我用的是小里脊肉很嫩香呢。
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