| 鱼肉 四两 | 黄瓜 一根 |
| 小米辣 少许 | 葱姜蒜 适量 |
1.准备鲤鱼肉
2.片成大片
3.放入少许盐料酒胡椒粉蛋清淀粉食用油抓均匀腌制十分钟
4.青瓜去瓤改成摸刀片小米辣切丁葱姜蒜切末
5.锅中加入油三层油温下入鱼片滑熟，出锅前放入黄瓜滑一下，一同倒出控油。
6.取一小碗加入适量清水少许盐鸡精香油加入少许淀粉勾芡，备用。
锅中留底油下入葱姜蒜小米辣炒香下入鱼片青瓜加入调好的碗汁翻炒均匀淋入明油即可。
7.再看看成品清淡尔不乏营养，口感有清脆的青瓜也有滑嫩的鱼片，绝对是美味。
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