1
大鸡腿剁小块，洗净血水。
2
鸡块放清水中。
3
焯一滚儿。
4
捞出洗净血沫儿。
5
煮锅中适量清水，焯过的鸡块放入，加几片姜。
6
大火煮开。
7
中小火炖三十分钟。
8
山药去皮洗净切斜段。
9
冬瓜去皮洗净切大块。
10
虫草花洗一下备用。
11
香葱切小粒。
12
山药，冬瓜，虫草花放入。
13
中小火炖十五分钟。
14
炖好的鸡汤金黄，清爽不油腻。
15
汤色漂亮又美味。
16
适量盐，香葱调味。
17
成品。
18
喜欢小米椒，也可加几粒。
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