| 北豆腐 600克 | 葱 1根 |
| 小米椒 1个 | 玉米淀粉 适量 |
| 鸡蛋 1个 | 食用油 适量 |
| 酱汁材料 用量 | 蒜末 1勺 |
| 辣椒粉 1勺 | 白芝麻 1勺 |
| 热油 2勺 | 生抽 2勺 |
| 陈醋 2勺 | 盐 1小勺 |
| 孜然粉 1勺 |
1.准备好材料
2.豆腐切厚片，蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈
3.取一个碗：加入蒜末
4.加入辣椒粉
5.加入白芝麻
6.淋入热油浇出香味
7.加入生抽
8.加入陈醋
9.加入盐
10.加入孜然粉
11.搅拌均匀
12.豆腐先裹上一层薄薄的玉米淀粉
13.再沾裹一层鸡蛋液
14.不粘锅放油，再放入豆腐
15.煎至两面定型微黄色
16.淋入刚好调好的酱汁
17.翻炒均匀
18.撒上葱花和小米椒装饰即可
19.成品图
20.图二
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