醋溜白菜丝

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醋溜白菜丝

食材用料

白菜帮 4片	葱 6克 相克食物
姜 8颗 相克食物	蒜 3瓣 相克食物
盐 适量	五香粉 适量
味精 适量 相克食物	色拉油 适量
白醋 适量 相克食物	香菜 1棵 相克食物

醋溜白菜丝的做法

• 1.

  醋溜白菜丝的成品图。
  
  

• 2.

  白菜帮洗净控水，放菜板上横切一刀。
  
  

• 3.

  再顺着菜帮的纹路纵切。
  
  

• 4.

  切完后装盘备用。
  
  

• 5.

  葱姜蒜切末备用。
  
  

• 6.

  热锅起油。
  
  

• 7.

  油温五成热下入葱姜爆锅。
  
  

• 8.

  下入白菜丝翻炒后加入盐。
  
  

• 9.

  加五香粉。
  
  

• 10.

  翻炒均匀后加入白醋。
  
  

• 11.

  炒制熟时加入味精。
  
  

• 12.

  加入蒜碎，翻炒均匀。
  
  

• 13.

  出锅装盘。
  
  

• 14.

  撒上香菜，醋溜白菜丝制作完成。
  
  
  

小贴士

1、切白菜一定要顺白菜的纹路切，否则白菜味道不好；
2、加入醋的多少还要根据个人口味，也可以加入

少量的白糖，提升白菜的鲜味。

Djb222

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