红烧牛肉炖土豆

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红烧牛肉炖土豆

食材用料

牛肉 500克 相克食物	土豆 2个 相克食物
姜 适量 相克食物	葱 1棵 相克食物
蒜 3瓣 相克食物	大料 3朵
花椒 适量	麻椒 适量
川椒 2个	香叶 适量
油 适量	冰糖 适量 相克食物
老抽 适量	料酒 适量
蚝油 适量	盐 适量
十三香 适量

红烧牛肉炖土豆的做法

• 1.

  牛肉切块，清水泡些时间，去除血水！
  
  

• 2.

  放入锅中煮出血沫！
  
  

• 3.

  捞出后用清水洗净！
  
  

• 4.

  准备葱姜蒜，川椒，香叶，花椒，麻椒，大料！
  
  

• 5.

  炒锅放入适量的油，开小火，放入冰糖
  
  

• 6.

  炒至冰糖融化至颜色变深！
  
  

• 7.

  倒入牛肉炒上色！
  
  

• 8.

  放入葱姜蒜，香叶和川椒，倒入料酒，适量的老抽炒至颜色更深！
  
  

• 9.

  倒入清水，烧开！
  
  

• 10.

  转倒入高压锅，放入花椒，麻椒，大料，盐，十三香，蚝油！
  
  

• 11.

  盖好盖子，时间45分钟！
  
  

• 12.

  时间到，放气后开盖捞去所有配料！
  
  

• 13.

  土豆去皮洗净切块！
  
  

• 14.

  连汤带肉一起再倒回炒锅，放入土豆，如果盐不够味，这个时候可以再放点！盖好盖子，开大火！
  
  

• 15.

  煮至汤汁浓稠，就可以出锅了！
  
  

• 16.

  香喷喷的红烧牛肉炖土豆就可以吃啦！
  
  
  

小贴士

因为有小孩子吃，我只放了两个川椒，如果喜欢吃辣一点的，可以多放几个！如果不用高压锅也可以

用炒锅直接炖，我是为了节省时间！

Djb222

嘎嘎香這個！！！

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传统下饭菜