盘龙茄子

xiaoxinyance

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

2.

茄子洗净后、茄子两边放上筷子、这样才不会把茄子切断，先用刀直切薄片、不要切到底。

3.

再反过来斜切成薄片、盘龙茄子就切好了。

4.

茄子切好后，码放在盘子里。

5.

蒸锅里加入适量清水煮沸后、放入切好的盘龙茄子，盖上锅盖大火蒸6分钟。

6.

趁着蒸茄子的时候，来做一下调料汁，把线椒和小米辣切圈，大蒜切碎放入碗中。

7.

加入酱油调味调色。

8.

加入适量的盐和味精。

9.

加入3勺纯净水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。

10.

时间到，取出蒸熟的盘龙茄子。

11.

浇上调制好的调料汁即可享用了。

12.

清爽好吃又下饭，吃一口就停不下来了，上桌就被秒光了。