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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蚝油香菇小油菜

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[主菜] 蚝油香菇小油菜

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TA的每日心情

	怒 2024-10-25 13:24

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[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-11-1 16:54:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

蚝油香菇小油菜

材料：香菇、小油菜/菜心、蚝油、香葱、蒜、淀粉；

做法

1.加少许盐浸泡，可去除农药；香菇去根，切花刀；

2.烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿；香菇热水焯下捞出摆盘；

3.油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘；

4.在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油；

5.翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。

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TA的每日心情

	奮斗前天 09:12

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沙發

發表於 2023-11-3 09:15:03 |只看該作者

這個菜葉叫上海青吧？

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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發表於 2023-11-3 21:29:22 |只看該作者

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