过油肉土豆片

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过油肉土豆片

食材用料

猪小里脊肉 100克	土豆 1个 相克食物
葱姜蒜 适量	杭椒 2个
料酒 适量	淀粉 适量
花椒粉 适量	鸡精 适量
海鲜酱油 适量	盐 适量

过油肉土豆片的做法

• 1.肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

• 2.土豆去皮洗净

• 3.土豆切成大点的片

• 4.葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。

• 5.锅内倒入适量的油烧热后倒入土豆片炸一下

• 6.土豆炸至金黄色捞出

• 7.腌好的肉倒入热油锅中，稍炸一下变色熟了就可以。

• 8.炸好的肉捞出

• 9.倒出多余的油，留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。

• 10.锅中在倒入适量的海鲜酱油和盐烧开

• 11.倒入土豆和肉大火翻炒一下

• 12.土豆和肉上色入味加适量的鸡精和杭椒丝翻炒一下即可

• 13.盛入盘中

• 14.味道不错大家来尝尝哦

  
  

小贴士

肉要选里脊部位，我用的是小里脊肉很嫩香呢。

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jimdyh

看起来好香啊，肯定很下饭