家庭版新奥尔良烤翅

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家庭版新奥尔良烤翅

食材用料

鸡翅 6个 相克食物	姜 2片 相克食物
蒜 2瓣 相克食物	小米椒 2个
新奥尔良烧烤酱料 约2小勺	生抽 约1小勺
料酒 少量	蚝油 约1小勺
食盐 少量	蜂蜜 (刷表面) 相克食物
白芝麻 （撒表面）	孜然粉 （撒表面）
辣椒面 （撒表面）

家庭版新奥尔良烤翅的做法

• 1.准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

• 2.姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

• 3.鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

• 4.处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；

• 5.放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

• 6.腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；

• 7.烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

• 8.烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

• 9.全程烤制30分钟，叮～～完成！

  
  

小贴士

不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。

Djb222

蔥花是靈魂！！！