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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 避风塘炒蟹

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[主菜] 避风塘炒蟹

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-11-26 22:06:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

大闸蟹适量

辅料

面包糠适量
小米椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆豉适量
面粉适量

配料

盐适量
白酒适量
黑胡椒适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

避风塘炒蟹的做法步骤

1

螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。
2

小葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈。
3

将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
4

炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。
5

翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
6

锅中留余油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味。
7

放入面包糠，小火翻炒约1分钟，加盐糖调味。
8

放入炒过的螃蟹，转大火翻炒均匀
9

撒上葱段和小米椒翻炒。
10

出锅前研磨一点黑胡椒碎拌匀即可。

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TA的每日心情

	衰 2023-12-1 22:15

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[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2023-11-26 22:07:13 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2023-12-18 16:50

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板凳

發表於 2023-11-27 15:47:57 |只看該作者

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請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 11:07

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2023-12-11 13:15:34 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

曾经很出名的美味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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