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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 大葱爆肉

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[主菜] 大葱爆肉

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樓主

發表於 2025-1-6 15:22:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

大葱爆肉

食材用料

猪瘦肉 150克	大葱 100克相克食物
姜 1片相克食物	水淀粉适量
料酒适量	生抽适量
糖少许相克食物	鸡精适量
食用油适量

大葱爆肉的做法

1.把猪肉切薄片放入适量的盐和水淀粉，抓匀后腌制二十分钟左右。
2.大葱切斜片，姜切丝。
3.锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。
4.放入肉片炒至变色断生。
5.调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。
6.再放入葱大火快速翻炒均匀。
7.调入适量的鸡精炒匀即可。
8.成品图。

小贴士

猪肉可以选择里脊或者外脊。
大葱入锅后不要炒时间太长，否则容易炒老影响口感。

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沙發

發表於 2025-1-7 01:38:22 |只看該作者

一看就想吃啊，看看都觉得香

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