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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧狮子头



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[主菜] 红烧狮子头

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    發表於 2015-12-20 23:57:30 |只看該作者 |正序瀏覽
    【红烧狮子头】

    材料：1斤半五花肉（750克），30克淀粉，2克盐，2克五香粉，15克葱末，
          5克姜末，1个蛋清
    步骤：
    1、将五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉末中；
    2、肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌3分
    钟，也可用手抓匀；
    3、舀一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在兩手掌间來回轻轻拍打结实.每个
    约120克重；
    5、将大肉丸子放入5成热的油中，小火炸成表面呈金黄色的样子，倒去多
    余的油，加入酱油、白糖和适量开水，小火煮至入味汤少即可食用，约1
    个半小时左右。
    猪肉营养价值：
    猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）
    和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润
    燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不
    宜多食。

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    缺铁性贫血, 半胱氨酸, 蛋白质, 胆固醇, 狮子头
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    發表於 2024-3-1 14:59:36 |只看該作者
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    piaolingjijie

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-25 00:55:16 |只看該作者
    马一个，这个挺难做的，有机会试一下~
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    中學生 回文勇士 文明人 高中生 男生勳章

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    發表於 2016-7-30 19:26:02 |只看該作者
    有营养的东西
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    mobys

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    2024-11-21 16:34

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-7-28 14:28:32 |只看該作者
    喜欢这个，期待更多的推荐
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    kkaadd123

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2016-7-17 17:54:07 |只看該作者
    好吃好吃 啊啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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