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[主菜] 豆瓣鲤鱼

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ab77777

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樓主

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豆瓣鲤鱼

食材用料

鲤鱼 1条相克食物	面粉适量
葱 1根相克食物	姜 1块相克食物
蒜 1头相克食物	料酒适量
盐适量	老抽适量
红油豆瓣酱适量	米醋适量相克食物
食用油适量	白糖适量相克食物
白胡椒粉适量

豆瓣鲤鱼的做法

1.
鱼收拾干净用胡椒粉料酒多淹一会去腥
2.
鱼两面沾干面粉
3.
锅放油烧热煎鱼两面发黄捞出控油
4.
切葱姜蒜
5.
锅留少量油炒香葱姜蒜然后放红油豆瓣酱炒出红油
6.
倒入开水加料酒老抽盐米醋白糖白胡椒粉烧开
7.
鱼放入汤中烧5分钟关小火多焖一会入味
8.
鱼先盛到盘中大火收汁浇在鱼上装饰上桌

小贴士

鱼收拾干净淹的时候多淹一会去腥。最后收汁时如果汤大多

加入少量水淀粉。

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Djb222

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沙發

發表於 3 天前 |只看該作者

鯉魚我是真不愛吃啊！！！

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