芥末鸡丝拌菠菜

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芥末鸡丝拌菠菜

食材用料

鸡胸肉 150克	菠菜 一把 相克食物
芥末 适量 相克食物	盐 适量
芝麻辣椒油 三勺	生抽 一勺
米醋 三勺 相克食物	白糖 半勺 相克食物
香油 适量	生姜 两片 相克食物

芥末鸡丝拌菠菜的做法

• 1.取一小碗，放入生抽 ，米醋，白糖，盐，芥末，辣椒油，香油，调匀成味汁

• 2.菠菜洗净

• 3.锅烧热水，放一勺盐，把菠菜焯一下捞出，过凉水后控水备用。

• 4.另起锅，放入鸡胸肉，水刚没过肉，放两片生姜，大火烧开，中火煮十几分钟，捞出晾晾

• 5.把鸡胸肉撕成细丝

• 6.取一大碗，把菠菜，鸡肉，放入，把调理汁倒入，拌均匀

• 7.装盘享用

  
  

小贴士

焯菠菜，水沸腾放菜，用筷子翻匀接着捞出放凉水过凉，不要煮的时间长了。鸡肉好熟，十几分钟足够，时间长了肉会变老。