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樓主: laoqiang27

[主菜] 红烧鱼

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laoqiang27

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電梯直達

樓主

發表於 2018-1-14 14:48:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
鱼一条，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

小窍门
在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实

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蒼之濤

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	開心 2024-5-1 06:59

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沙發

發表於 2018-1-15 07:24:09 |只看該作者

我喜欢清蒸

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a74107410

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發表於 2018-1-16 16:06:44 |只看該作者

我喜欢清蒸

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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ms66889

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	怒 2021-4-16 22:34

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發表於 2018-1-18 11:44:45 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看起来还是挺好吃的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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学崖123

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5^#

發表於 2018-1-20 13:50:14 |只看該作者

看的都肚子饿饿了

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miaodong11

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6^#

發表於 2018-2-13 12:34:30 |只看該作者

一定很好吃

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失意人

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	開心 2021-1-8 11:01

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7^#

發表於 2018-2-13 13:03:39 |只看該作者

我喜欢做红烧鱼！做的还不错！

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piaolingjijie

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	開心 2021-8-2 20:02

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8^#

發表於 2019-3-22 12:44:50 |只看該作者

马一个，很好吃的样子，有机会试一下~

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