紫苏炒田螺

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紫苏炒田螺

食材用料

田螺 500g 相克食物	紫苏 适量
葱姜蒜 少许	豆鼓 少许
小辣椒 少许	麻油 少许
盐 少许	生抽 一勺
油 少许	蠔油 二勺
糖 少许 相克食物	料酒 二勺

紫苏炒田螺的做法

• 1.配料洗干净

• 2.买回来的田螺 放入铁盘浸泡 已经是剪了尾巴的了

• 3.用水清洗4次 已经变清澈了

• 4.放入少许香油 继续浸泡至少一小时

• 5.泡了二个小时 可以看到盘底有沉沙

• 6.洗多几次 没有沙子了 用筛子捞起来

• 7.配菜切碎 姜切丝 葱切段

• 8.平底锅放底油 把除了葱 紫苏的配菜炒香

• 9.开大火 倒入田螺爆炒

• 10.等田螺变色 再加入料酒大火爆炒1分钟

• 11.调酱汁 加入盐 料酒 糖 蠔油 生抽 调制

• 12.把酱汁加入 盖上锅盖 大火煮5分钟

• 13.开盖 加入葱 紫苏 爆炒1分钟就好了

• 14.好了

• 15.开吃！

  
  

小贴士

1.田螺要至少泡1小时 洗多几次才干净
2.炒田螺全程要爆炒才好吃呢
3.用铁盘洗田螺更容易出沙子

Djb222

嘎嘎好吃啊！！！

yy096

一切为了宝贵的金币