排骨米线煲

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排骨米线煲

美姐姐的小资生活

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食材明细
主料

• 腊排骨
  300g
• 米线
  一把
• 菠菜
  四颗
  
  

辅料

• 生姜
  2g
• 大蒜
  2g
• 蒜苗段
  2g
• 火锅底料
  5g
• 干辣椒
  3g
• 生抽
  半勺
• 盐
  适量
  
  

• 中辣
  口味
• 炖
  工艺
• 半小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

排骨米线煲的做法步骤

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  1
  我因为是家里带来了很多的腊排骨，所以就用了它，特别香如果没有的就用平常的排骨就可以
  
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  2
  锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用
  
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  3
  家里正好有菠菜，其他的任何蔬菜都可以
  
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  4
  米线不一样，泡的时间也不一样，我这个网上买来的泡一会儿就可以
  
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  5
  生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以
  
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  6
  蒜苗洗净蒜白部分切小段
  
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  7
  火锅底料我用的是这种干干的，一般超市都有卖没有特定牌子都可以啦
  
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  8
  锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香
  
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  9
  加入干辣椒
  
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  10
  加入火锅底料慢慢炒出红油
  
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  11
  加入沥干水的排骨
  
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  12
  半勺生抽
  
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  13
  加入适量的开水
  
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  14
  为了节约烹饪的时间，还有煤气我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮，这样一下子就好了煮出来的排骨更暖糯按的是煮饭键，大概二十来分钟煮好之后多焖一会儿
  
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  15
  煮好之后倒入一个煮锅内，加入适量盐，鸡粉调味儿【如果是腊排骨，放盐就要注意了生抽和火锅底料都有咸度，新鲜的排骨就要适量多一点】
  
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  16
  汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了
  
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  17
  最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了
  
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  18
  本来是无心制作，却被腊排骨的香味儿征服了，如果不能吃辣哦人可以不放辣椒，这样汤都可以喝了
  
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  19
  一口气把所有的排骨都干掉了，然后还有这一锅米线儿
  
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  20
  "每一夜都能干干净净，心安理得筋疲力尽地入睡，每一天也能清清爽爽，心平气和精神充沛地醒来，这就是最好的生活。"​​​​​​​早安！
  
  

Djb222

有點像牛腩米粉，感覺太油了