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[主菜] 果阿咖喱鱼

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大學生

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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發消息

樓主

發表於 2016-9-2 14:02:06

                                      材料
                                                                       1 lb 三文鱼（或任何鱼类）切块
1/2 茶匙罗望子汁兑半杯水（干的就用大约一寸的干罗望子果肉在半杯热水里泡开）
1/2只洋葱
1/2只番茄
3-4只辣椒干
三瓣蒜
半寸姜
2 tsb 椰丝

调味料：
1 tbsp 芫荽粉（coriander powder）
1 tbsp 孜然粉（cumin powder）
1/4 tsp 姜黄（turmeric powder）
1/4 tsp 辣椒粉（red chilli powder）
两只青辣椒


                                                                              做法
                        1、三文鱼切片。
2、然后把姜葱蒜、椰丝、青辣椒、辣椒干和番茄放入搅拌机里。
3、我用了干的罗望子，所以先用热水泡发，搓出罗望子汁，冷却后加入搅拌机里和所有的材料一起搅拌成糊状。
4、锅里下两大匙的油，倒入搅拌好的材料，煮至泛油之后下所有调味料和盐，再翻炒3-5分钟，倒入一杯多一点的水，煮滚。
5、最后小心的把鱼块下锅，加盖焖煮3分钟左右就好了。