12 / 2 頁下一頁

返回列表

查看: 4588|回復: 11

[內地] 清炖排骨

[複製鏈接]

maliuxian

11 主題	0 好友	467 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	擦汗 5 天前

簽到天數: 236 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 2637
威望: 467
主題: 11

發消息

樓主

發表於 2016-12-31 19:54:43

清炖排骨

尧尧的麻麻

[url=][/url]

“uw我做的饭，大部分都是受爸爸的影响。他出去吃到了一道好吃的菜，回来就会做给我们吃，他也爱琢磨，怎样能做的更好吃，比如他说做排骨时候加炒糖可以去腥腻味，所以我也会炒。这个方法也可以炖腿骨，更香。”

食材明细

排骨
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
1个
料酒
适量
酱油
适量
白糖
1勺
盐
适量
油
适量

咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
未知
难度

清炖排骨的做法步骤

1

原料
2

排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好
3

焯排骨时候切一下葱姜
4

焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里
5

加水，没过排骨，加料酒
6

加葱姜
7

水开后，打去浮沫
8

另起炒锅，小火炒糖
9

糖炒化，成焦黄色
10

炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味
11

加花椒和八角
12

盖好锅盖，上汽后12分钟
13

打开锅盖，一阵清香
14

乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末

小窍门
其实是很简单的做法，也没有什么技巧，要说影响味道的就是糖不要炒糊，也别太多，两斤排骨字一小勺就够了。还有盐要一次加足了，不然煮出的肉不咸
使用的厨具：炒锅

蒼之濤

1萬主題	0 好友	9萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 105270

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1111
威望: 95362
主題: 11211

發消息

沙發

發表於 2017-1-2 20:02:34

我不是很喜欢吃排骨

yushui4554

1 主題	2 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

簽到天數: 1495 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 3938
威望: 11215
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2017-1-2 20:46:51

别人知道这么做

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

cgzdillon

12 主題	0 好友	7121 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗昨天 20:59

簽到天數: 2648 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 21620

推廣值: 0
貢獻值: 4
金錢: 771
威望: 7121
主題: 12

發消息

5^#

發表於 2018-2-19 12:12:46

这个好像不错哦

hanyeming3

74 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	衰前天 06:48

簽到天數: 1223 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 35
威望: 12677
主題: 74

發消息

6^#

發表於 2018-11-7 14:49:44

不错啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

lmwhm88

16 主題	5 好友	5959 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2020-2-28 02:27

簽到天數: 965 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 15
金錢: 3533
威望: 5959
主題: 16

發消息

7^#

發表於 2019-6-25 21:18:02

清炖最大程度保留营养

lmwhm88

16 主題	5 好友	5959 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2020-2-28 02:27

簽到天數: 965 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 15
金錢: 3533
威望: 5959
主題: 16

發消息

8^#

發表於 2019-6-25 21:31:58

清炖最大程度保留营养

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2025-3-26 20:38

簽到天數: 3656 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5877
威望: 39115
主題: 2

發消息

9^#

發表於 2020-6-9 08:12:22

还是喜红烧的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

t52888882

6 主題	0 好友	1272 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心前天 15:19

簽到天數: 1471 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 1028
威望: 1272
主題: 6

發消息

10^#

發表於 2020-6-18 11:38:49

文明回帖

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

12 / 2 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[內地] 清炖排骨

回文勇士

中學生

高中生

簽到勳章

簽到達人

大學生

文明人

教授

愛因斯坦

伴壇終老

文章勇士

附件高人

附件達人

文章達人

男生勳章