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[主菜] 红膏炝蟹的做法

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電梯直達

樓主

發表於 2024-7-29 20:08:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

1把梭子蟹洗净。
2按每斤水150克盐的比例，可加入适量的花椒和生姜，调制好卤水。
3将蟹肚朝上直接浸入卤水内，蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。
4腌渍8小时至12小时左右即可（根据个人口味适当调整浸泡时间）。
5食用时，直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘，可用少许白糖、生姜和食醋调和作为蘸料。

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独步苍穹

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沙發

發表於 2024-7-29 23:07:58 |只看該作者

不错，不错，不错

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Djb222

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高中生

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2024-7-30 09:28:33 |只看該作者

看著還不錯！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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